スクエア型にスポンジケーキを焼く。

3枚に切って間にフルーツと生クリームをはさむ。

表面に湯煎にかけたチョコレートをかけて、ふちをチョコレートクリームで飾る。

アラザンでシャネルマークをふちどり、中は白のチョコペンでぬる。

薄切りにしたいちごをカメリアマークになるように花びらのように重ねる。輪郭をアラザンでふちどる。