モロヘイヤは太い茎は除いて さっと湯通しする。すぐに冷水で色止めして細かく刻む。

長芋は細切りにする。梅干しは種を除いてたたく。

全ての材料を混ぜて だし醤油で好みの味付けをして 出来上がり。