ゴボウはさきがけにして酢水にさらしておく。

玉ねぎをみじん切りにする。お好みでネギも。

ひき肉と豆腐を用意。
豆腐は水切り無しで。

ゴボウは水気を切り、ハンバーグの全ての材料をボールに入れて手で混ぜます。

まんべんなく混ざって粘り気が出てきたら、五等分ぐらいに分けて丸めます。

フライパンにごま油を入れて中火で3分ぐらい焼くと写真のように焼き色が付きます。焼き色が付いたら裏返します
。

ごま油を足して2回に分けて焼きました。

フライパンにソースの材料を全て入れて中火で一煮立ちさせて水溶き片栗粉を入れて30秒から1分ほど煮立てたらトロっと完成

お好みで目玉焼きも作るのもアリ。

お皿にハンバーグを盛りつけたら照り焼きソースをかけて、お好みでネギも。

アレンジでハンバーグ丼も♡私はご飯の上にキャベツの千切りを乗せてハンバーグを盛り付けました♡