大絶賛♡美味しい牛蒡入り豆腐ハンバーグ♡
kikuちん @cook_40052576
普通のハンバーグに飽きた人にオススメ♡牛蒡入り豆腐ハンバーグ♡照り焼きソースが抜群に合う食感の楽しめるヘルシーバーグ♡
このレシピの生い立ち
知り合いが牛蒡入り豆腐ハンバーグを作っていたので自分なりに試行錯誤してアレンジのハンバーグを作ったら旦那さんに大好評♡
大絶賛♡美味しい牛蒡入り豆腐ハンバーグ♡
普通のハンバーグに飽きた人にオススメ♡牛蒡入り豆腐ハンバーグ♡照り焼きソースが抜群に合う食感の楽しめるヘルシーバーグ♡
このレシピの生い立ち
知り合いが牛蒡入り豆腐ハンバーグを作っていたので自分なりに試行錯誤してアレンジのハンバーグを作ったら旦那さんに大好評♡
作り方
- 1
ゴボウはさきがけにして酢水にさらしておく。
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- 2
玉ねぎをみじん切りにする。お好みでネギも。
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- 3
ひき肉と豆腐を用意。
豆腐は水切り無しで。 -
- 4
ゴボウは水気を切り、ハンバーグの全ての材料をボールに入れて手で混ぜます。
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- 5
まんべんなく混ざって粘り気が出てきたら、五等分ぐらいに分けて丸めます。
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- 6
フライパンにごま油を入れて中火で3分ぐらい焼くと写真のように焼き色が付きます。焼き色が付いたら裏返します
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- 7
少し弱火にして蓋を閉めて3分ほど焼きます。串など指して肉汁が透明なら出来上がり♡
- 8
ごま油を足して2回に分けて焼きました。
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- 9
フライパンにソースの材料を全て入れて中火で一煮立ちさせて水溶き片栗粉を入れて30秒から1分ほど煮立てたらトロっと完成
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- 10
お好みで目玉焼きも作るのもアリ。
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- 11
お皿にハンバーグを盛りつけたら照り焼きソースをかけて、お好みでネギも。
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- 12
アレンジでハンバーグ丼も♡私はご飯の上にキャベツの千切りを乗せてハンバーグを盛り付けました♡
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コツ・ポイント
サラダ油よりごま油のが相性が良かった♡豆腐の水切り無し玉ねぎも炒めずの簡単な作り方だけど、美味しいよ♡ソースは照り焼きソースが1番合いました♡
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