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茄子うま~(^^)TVCMのあれよ。あれ
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茄子うま~(^^)TVCMのあれよ。あれ-レシピのメイン写真

茄子うま~(^^)TVCMのあれよ。あれ

BloodSugar
BloodSugar @cook_40055285

とろとろの茄子って油とよく合うね~(*^^*)
もちろんポン酢とも
このレシピの生い立ち
もちろんTVCMを見てなんですが、うちは○○サの昆布ポン酢なんです。すんまそん(^^;)

とろとろの茄子って油とよく合うね~(*^^*)
もちろんポン酢とも
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もちろんTVCMを見てなんですが、うちは○○サの昆布ポン酢なんです。すんまそん(^^;)

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BloodSugar
BloodSugar @cook_40055285

とろとろの茄子って油とよく合うね~(*^^*)
もちろんポン酢とも
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もちろんTVCMを見てなんですが、うちは○○サの昆布ポン酢なんです。すんまそん(^^;)

とろとろの茄子って油とよく合うね~(*^^*)
もちろんポン酢とも
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もちろんTVCMを見てなんですが、うちは○○サの昆布ポン酢なんです。すんまそん(^^;)

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材料

  • 茄子 大きめの2本
  • サラダ油 適量(ちょっと多めに)
  • 塩コショウ ほんの少し
  • かつおぶし 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は、縦半分、横半分の4つ割りにする。皮のほうにハモの骨切りのような感じでシャッシャッと切れ目を入れる。

  2. 2

    フライパンに油を「炒めるにはちょっと多いかな」と思うくらい入れて、茄子を裏表よーく焼く。このとき軽く塩コショウする。

  3. 3

    しな~っとなったら皿に移して、かつおぶしとポン酢をテキトーにかける。

  4. 4

    さあ、冷たいビールとともに召し上がれ(^^)

コツ・ポイント

茄子によーく火を通すことと、油の量は躊躇せずに使ってください。

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BloodSugar
BloodSugar @cook_40055285
2013/08/22 07:08に公開
釣りと酒と音楽と料理が好きです(^_^)単身赴任生活で簡単ヘルシーおいしーの料理が生まれています
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なす かつお節

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