ピスタチオの殻を取り、塩気を取るために水で軽く洗う。ピスタチオは水につけて１時間ほどふやかす。

ミキサーに（１）のピスタチオを加え撹拌し、残りの材料を入れてよく混ぜる。

ツナは水気をきり、（２）のマヨネーズを混ぜる。

パンに（２）をたっぷり塗り、ツナとマヨネーズを混ぜたもの、にんじん、レタスをのせパンで挟む。

おもしをのせて１時間ほど冷蔵庫で冷やす。