ステーキ＆エールパイ
イギリスのパブ定番メニュー！エールビール、日本なら普通のビールでも作れます。サクサクのパイと♡
このレシピの生い立ち
イギリスのパブ（日本のバーや居酒屋みたいなところ）の定番メニューです！
自分で作ればおいしさ倍増！！結構簡単に出来ます♪
ステーキ＆エールパイ
イギリスのパブ定番メニュー！エールビール、日本なら普通のビールでも作れます。サクサクのパイと♡
このレシピの生い立ち
イギリスのパブ（日本のバーや居酒屋みたいなところ）の定番メニューです！
自分で作ればおいしさ倍増！！結構簡単に出来ます♪
作り方
- 1
牛肉に塩コショウをしておきます。
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- 2
玉ねぎの触感を残すなら大きめに切り溶けてしまっていいようならば薄めに切ります。人参ざく切りマッシュルーム大き目に切ります
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- 3
大き目の鍋に油にんにくを入れ火にかけます。玉ねぎ→牛肉→人参→マッシュルームも入れいためそこに小麦粉をふり入れます。
- 4
オーブンで煮込む場合は１８０度にしておきます。鍋にビーフストック→トマトケチャップ→ウスターソース→エールビールを注ぎ
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- 5
煮込みます。鍋で煮込む場合は３時間くらいかかるかもしれませんがキャセロール用の耐熱ポットならオーブンで２時間３０分くらい
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- 6
あとは、３０分～４５分に１度様子を見ます。汁が煮詰まるまで頑張ります。焦げ付くこともあるので１時間に１回かき混ぜてみては
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- 7
スコットランドのビターです。エールやビターは日本のドラフトビール（キリンやサッポロ）に比べ色が濃く炭酸も少ない感じです
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- 8
煮つまった感じ汁けは少しありますが牛肉が柔らかい♡これを冷まします。
冷めたら耐熱容容器に移します -
- 9
オーブンは２００度に温めておきます。
又は
市販のパイシートに書いてある温度にすると失敗ないですね - 10
冷めた牛肉の耐熱容器のサイズにパイ生地を合わせ切り容器の淵に卵を刷毛でぬり糊替わりにしパイ生地を安定つけます。
- 11
パイ生地に刷毛で卵を塗り
今回は２００度で１５分にしました。（パイシート説明書きどおり）
ふっくらパリパリです -
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