基本のデコレーションケーキ
♥話題入りレシピ♥
苺のない時期に年中手に入る冷凍フルーツ等でデコレーション
お誕生日ケーキ等に是非お試しください
このレシピの生い立ち
お気に入りのスポンジに綺麗にデコレーションしたくて何度も練習しました
2016年10月25日トップ画像変更しました。
基本のデコレーションケーキ
♥話題入りレシピ♥
苺のない時期に年中手に入る冷凍フルーツ等でデコレーション
お誕生日ケーキ等に是非お試しください
このレシピの生い立ち
お気に入りのスポンジに綺麗にデコレーションしたくて何度も練習しました
2016年10月25日トップ画像変更しました。
作り方
- 1
スポンジケーキをカットします。
スポンジの1/3の高さを横半分に切ります -
- 2
90℃回転させて手前に向かって切ります
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- 3
また90℃回転させて一気に切ります。
のこりのスポンジも半分に切ります -
- 4
シロップの材料をよく混ぜてハケに染み込ませます
-
- 5
生クリームに砂糖と塩を加えて泡だてます。
持ち上げると角が軽く倒れるくらいまで -
- 6
一番下の段のスポンジにシロップを打ち付けます
-
- 7
5の生クリームを大さじ2程度とり、生地に塗り広げます
-
- 8
もう一度クリームをとり、全体に塗り広げたらお好きなフルーツをのせます
-
- 9
2段目も同様にシロップ、生クリームを塗りフルーツをのせます
-
- 10
3段目のスポンジをのせたら少量生クリームをとり、全体に薄く塗ります
この時に生地の隙間も綺麗に塗りつぶします -
- 11
生クリームをたっぷり生地にのせて、天面を平らに綺麗に塗り広げます
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- 12
側面もスパテラなどで綺麗に塗り伸ばします
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- 13
残りの生クリームをお好みで絞り袋に入れて絞り出していっても綺麗です
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- 14
フルーツをたっぷりのせて飾り付けたら完成
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- 15
マカロンをのせると豪華なケーキにみえますよ♥
マカロンレシピID: 19639243 -
- 16
もちろん♡イチゴを使えばさらに可愛く作れます♡
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コツ・ポイント
生クリームを絞り出す前に軽くあわ立てると綺麗に絞れます
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