レンジで簡単☆ピーマンと人参の甘辛煮

てるマメ
てるマメ @cook_40189809

レンジにお任せ！簡単で栄養価の高い副菜を(^-^)
このレシピの生い立ち
鍋を使わず、簡単に身体にいいものを作りたくて。

レンジで簡単☆ピーマンと人参の甘辛煮

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材料

  1. 人参 大1本
  2. ピーマン 2個
  3. ヤマサ昆布つゆ 大さじ2
  4. 胡麻油 大さじ1
  5. すりごま 大さじ2
  6. カツオぶし 適量
  7. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜を写真のように切る。

  2. 2

    深めのお皿に野菜と昆布つゆ、胡麻油、酒を入れて絡め、レンジ用蓋をしてレンジ600wで5分。

  3. 3

    人参がまだ硬ければ、一度混ぜてさらに1-2分。

  4. 4

    蓋を開けて300wで1分半煮詰める。

  5. 5

    水分は少なくなっている。そこにすりごまとカツオぶしを加えて混ぜる。

  6. 6

    完成！冷やすと味がしみる。

コツ・ポイント

すりごまとカツオぶしを加えることで、ダシの味をしっかり閉じ込め、味が馴染みます。
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お酒に合う食事を作るのが大好き♪特にワインに合う食事が♪♪休日は愛する旦那様のために、腕を振るいます（＾−＾）ただ、今は子育てで大忙し・・・・(；一_一)食のテーマが変わりつつある今日この頃。。。。。。低カロリーランスのいい食事作りに専念！皆様のレシピを参考に、今日も美味しい料理を作ります！！！
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