秋のなすきのこカレー
ｙ姉さん @cook_40188646
ナスの優しい甘さが感じられるカレーになりました♡「きのこカレー」でベスト10入り！ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
息子が夏野菜カレーが大好きなので、秋にも季節を感じられるようなカレーを食べさせたくて♥
秋のなすきのこカレー
ナスの優しい甘さが感じられるカレーになりました♡「きのこカレー」でベスト10入り！ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
息子が夏野菜カレーが大好きなので、秋にも季節を感じられるようなカレーを食べさせたくて♥
作り方
- 1
いつものカレーを普通に作る。
- 2
煮込んでる間に、なすを一口サイズに切り、水にさらし、水を切っておく。
- 3
ルーを溶かしたらすぐに、きのこを食べやすい大きさに切って、投入！
- 4
なすを素揚げにする。（その間に、きのこにも火が通ります。）
- 5
ご飯にカレーをかけた上に、揚げたなすをパラパラとのせて完成！お好みでなすの上からカレーをかけてもＯＫ♪
コツ・ポイント
ナスは、フライパンに１cmくらい油を入れて、コロコロ転がしながら揚げると良いですよ。こんがり色が付くぐらいしっかり揚げた方が美味しいです！
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