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秋のなすきのこカレー
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秋のなすきのこカレー-レシピのメイン写真

秋のなすきのこカレー

ｙ姉さん
ｙ姉さん @cook_40188646

ナスの優しい甘さが感じられるカレーになりました♡「きのこカレー」でベスト10入り！ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
息子が夏野菜カレーが大好きなので、秋にも季節を感じられるようなカレーを食べさせたくて♥

ナスの優しい甘さが感じられるカレーになりました♡「きのこカレー」でベスト10入り！ありがとうございます！
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息子が夏野菜カレーが大好きなので、秋にも季節を感じられるようなカレーを食べさせたくて♥

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秋のなすきのこカレー

ｙ姉さん
ｙ姉さん @cook_40188646

ナスの優しい甘さが感じられるカレーになりました♡「きのこカレー」でベスト10入り！ありがとうございます！
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息子が夏野菜カレーが大好きなので、秋にも季節を感じられるようなカレーを食べさせたくて♥

ナスの優しい甘さが感じられるカレーになりました♡「きのこカレー」でベスト10入り！ありがとうございます！
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息子が夏野菜カレーが大好きなので、秋にも季節を感じられるようなカレーを食べさせたくて♥

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材料

４人分
  1. いつも使うカレールー ４人分
  2. いつもの材料 ４人分
  3. えのき １／２パック
  4. しめじ １パック
  5. エリンギ 中２本
  6. ナス １本
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作り方

  1. 1

    いつものカレーを普通に作る。

  2. 2

    煮込んでる間に、なすを一口サイズに切り、水にさらし、水を切っておく。

  3. 3

    ルーを溶かしたらすぐに、きのこを食べやすい大きさに切って、投入！

  4. 4

    なすを素揚げにする。（その間に、きのこにも火が通ります。）

  5. 5

    ご飯にカレーをかけた上に、揚げたなすをパラパラとのせて完成！お好みでなすの上からカレーをかけてもＯＫ♪

コツ・ポイント

ナスは、フライパンに１cmくらい油を入れて、コロコロ転がしながら揚げると良いですよ。こんがり色が付くぐらいしっかり揚げた方が美味しいです！

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ｙ姉さん
ｙ姉さん @cook_40188646
2015/10/04 08:09に公開

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