カブの葉ふりかけ☆お野菜を簡単に☆
achaB @cook_40210558
シャキシャキの歯ごたえとゴマの風味がおいしい。緑黄色野菜が手軽にとれます☆大根葉でも！【話題入りありがとうございます！】
このレシピの生い立ち
買ってきたカブに立派な葉っぱが！！
昔、母が作ってくれたことを思い出したながら、ささっとできた一品です。
カブの葉ふりかけ☆お野菜を簡単に☆
シャキシャキの歯ごたえとゴマの風味がおいしい。緑黄色野菜が手軽にとれます☆大根葉でも！【話題入りありがとうございます！】
このレシピの生い立ち
買ってきたカブに立派な葉っぱが！！
昔、母が作ってくれたことを思い出したながら、ささっとできた一品です。
作り方
- 1
カブの葉を洗い、茎も葉も5mm程度のザク切りに。葉は縦方向にも4箇所ほど切り、幅を短くしておく。
-
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、水気を切ったカブの葉を炒める。水分が出るので中火で飛ばしながら。
-
- 3
葉がしんなりしてきたら、みりん・しょうゆを回し入れる。水分を飛ばしながら中火で。カツオぶしをパラパラと入れゴマも入れる。
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- 4
ゴマがはぜるので注意。焦げないように混ぜながら、水気が少なくなったら完成！
-
- 5
★話題入り ありがとうございました★
レポを送ってくださったみなさんに感謝です！ - 6
追記:カブの葉からかなり水分が出るので、炒める前に水気をしっかりと切っておくといいです☆
コツ・ポイント
※甘めの味付けでゴハンが進みます。濃いめの味付けなので、お好みで加減してください。
※かなりカサが減ります。加熱前はこんなに沢山大丈夫？と思ってもご安心を。
※カツオぶしはドサッと入れると固まります。パラパラと入れるのがオススメ。
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