材料を計量する。
型にオーブンシートを敷く。
湯煎用のお湯を準備する。

バターを溶かして(レンジ10秒)牛乳と合わせておく。
オーブンを150℃にセットして予熱開始。

もういいかな？と思ったら、そこからミキサーを低速に変えて2分。これでもか！ってくらい泡立てるのがポイント。

小麦粉をふるいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

粉っぽくなくなったら、バターと牛乳を入れて軽く混ぜる。色が均一になればOK

焼き上がったらすぐ鉄板から外し、型ごと網に逆さまにのせて冷ます。

保存する時は、乾燥しないようにビニール袋に密封しておく。1日程度なら常温、夏場や2日以上置く場合は冷蔵庫や冷凍庫へ。

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