フキノトウは大き目にザク切りにする。今回は小さ目のフキノトウは縦4等分位に刻んでいます。

油類・スリゴマ以外の調味料全てを混ぜ合わせておきます。

フライパンでサラダ油を熱し、フキノトウを炒めます。最初からごま油を熱すると、香が飛んでしまうので最初はサラダ油を使う。

フキノトウがシンナリしてきたらあわせ調味料を全て加えます。

中火で水分が飛んで、もったりとしてきたらごま油・スリゴマを加えます。

ごま油・スリゴマが馴染んだら完成です。