作り方
- 1
ふきのとうはゴミなどを取り除き、根元を切る。水につけて灰汁をぬく。
- 2
水を切って、軽く絞り、細かく刻む。
- 3
フライパンを熱し、切ったらすぐにフキノトウを油をひいて炒める。
- 4
しんなりしたら、砂糖、みそを入れて味を調える。
コツ・ポイント
ふきのとうは灰汁があるので、灰汁抜きは20分くらいは行ったほうがいいです、刻んだらすぐに炒めてくださいね。
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