トマトジュースで濃厚シーフードカレー
トマトジュースを使うと煮込まずとも、濃厚な仕上がりに。
このレシピの生い立ち
帰って手早くカレーを食べたくて。
作り方
- 1
材料たち
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- 2
★下準備
シーフードミックスは凍ったままザルにあける、カレールーは一口大にきってボウルへ。お湯を600ccわかす -
- 3
★下準備
お湯が沸いたら300ccをルーのボウルに入れ溶かしておき、残りのお湯はシーフードミックスのザルに注ぎ霜をおとす -
- 4
フライパン鍋に油をひき、にんにく投入
-
- 5
シーフードの水気をざるでチャチャっと切ってからフライパンへ。
半透明なるくらいまで炒める -
- 6
下準備でといておいたルーを足し
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- 7
トマトジュースも入れ、グツグツ煮込む
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- 8
とろみがつけば完成！
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コツ・ポイント
下準備が大事。ルーはしっかりといておく。
また、にんにくたっぷりのほうが美味しいです！
トマトジュースは何を使っても大丈夫。
有塩使ってますが無塩の場合はラスト味見て、塩や醤油で味付け調整を。※有塩なら調整いらないと思います。
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