超簡単！秋を堪能♡鮭としめじのソテー

超簡単！秋を堪能♡鮭としめじのソテー-レシピのメイン写真

超簡単！秋を堪能♡鮭としめじのソテー

よっち @cooking_yocchi

鮭料理と言ったらコレ！少ない調味料でとっても簡単に作れます！
じゃがいも×ぶなしめじに鮭の香りが合わさり最高の風味です！

このレシピの生い立ち
雑誌に掲載して頂いた、
ぶなしめじとじゃがいものソテー(ID：17725182)に鮭を加えました！

鮭料理と言ったらコレ！少ない調味料でとっても簡単に作れます！
じゃがいも×ぶなしめじに鮭の香りが合わさり最高の風味です！

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ぶなしめじとじゃがいものソテー(ID：17725182)に鮭を加えました！

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鮭料理と言ったらコレ！少ない調味料でとっても簡単に作れます！
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材料

5.人分

鮭 5匹
じゃがいも 2つ
ぶなしめじ 1パック
ピーマン 3個(彩で入れたのでなくても良い)
薄力粉適量
醤油、塩コショウ適量
バター 15g
オリーブオイル適量

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作り方

1
耐熱容器に細く切ったじゃがいもと、ひたひたの水を入れ、レンジ500W3分加熱(芯がなくなるまで)
その後、ザルにあげる
2
鮭は塩コショウを振りかけ、薄力粉も満遍なく振る
3
フライパンに油を敷いて熱し、こんがりするまで②を両面焼く。
4
鮭を端に寄せ、じゃがいもを1分ほど炒める(あまりいじくり回さない)
5
しめじ、ピーマン、バターを入れ蓋をして蒸し焼きにする
6
しんなりしてきたら醤油を回し入れ、30秒ほど加熱する。
7
完成です(^^)

コツ・ポイント

じゃがいもを加熱しすぎるとポロポロになってマッシュポテトのようになるので注意です！

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よっち @cooking_yocchi

2015/09/28 14:54に公開

島根県

著書『大満足かさましレシピ』好評発売中！2025クックパッド食トレンド大賞「今年の顔・特別賞」受賞クックパッドアンバサダー2025●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi

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このレシピのキーワード

鮭ピーマンじゃがいもぶなしめじバター薄力粉

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