簡単に☆かぼちゃの濃厚パスタ♬
∞沙織☻∞ @cook_40100694
クリームパスタって面倒くさいイメージですが、これはかぼちゃをチンしてパスタを茹でてる間に出来ちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさんいただいたので、それを好評なクリームパスタにしました。
簡単に☆かぼちゃの濃厚パスタ♬
クリームパスタって面倒くさいイメージですが、これはかぼちゃをチンしてパスタを茹でてる間に出来ちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさんいただいたので、それを好評なクリームパスタにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを水洗いし、一口大に切る。
耐熱ボールに入れふんわりラップをして電子レンジ600Ｗ6分チンする。 - 2
鍋にたっぷりの水を入れる。
沸騰したら塩を入れてパスタを茹でる。
パスタは表示時間より1分早めにあげる。 - 3
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cmの短冊切りにする。
今回使用したきのこはしめじとエリンギ。
固形チーズの場合は刻む。 - 4
しめじは石づきを落とし食べやすい大きさにさく。
エリンギは一口大に切る。
しめじは1/3エリンギ1本使用しました。 - 5
フライパンにバターをしき玉ねぎが透明になるまで炒める。
そこにベーコンを投入する。
ベーコンに火が通ったらきのこ類を投入 - 6
きのこにバターが馴染んだらかぼちゃ、豆乳、コンソメ、チーズを入れる。
(好みで追いバターすると旨味UP) - 7
茹であがったパスタをソースに絡め塩胡椒で味を調える。
皿に盛り、パセリをふりかけ完成。 - 8
今回使用したチーズ。ミモレットとパルミジャーノ。
こちらを刻んで使用しましたが、お好みのチーズで大丈夫です♡ -
コツ・ポイント
彩り用にかぼちゃを少し取り置き飾れば見栄え、食べ応えアップです。
豆乳の1/3を生クリームにしたり、追いバター(表記外)をすると更にコクUPします。
つくれぽ
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