作り方
- 1
豚ブロックを沸騰したお湯で一時間ほどコトコト煮込む
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- 2
五分前に卵を投入して半熟タマゴもつくります。
- 3
沸騰したら一度取り上げて3センチくらいにカットする。
- 4
3を鰹だしの中に入れて沸騰したら、泡盛、砂糖、醤油半分を投入します。
-
- 5
少しぐつぐつ煮たしたら残りの醤油と煮汁を投入して味を整えます。
串がささるくらいになったら完了。 - 6
冷めたらタマゴも投入して一晩寝かして出来上がり〜
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- 7
残った煮汁は、鍋のしめのおじやや、やきめしなどに活用できますよ〜
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