オヴンまかせの、ローズマリー・ポテト
クック305EIE☆ @cook_40160782
材料を洗って刻んで調味して、オヴンに入れるだけ。普段の食事用でもいいし、たっぷり作ってパーティー用でも華やかです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモとローズマリーは、定番の組み合わせ。ローズマリーは血行促進、オリーブオイルはオレイン酸が豊か：健康的な一品です。オレゴンでホームステイした時、よく作ってもらいました。自分の分を取り分けたら、好みで塩・胡椒・ケチャップ掛けて下さい。
オヴンまかせの、ローズマリー・ポテト
材料を洗って刻んで調味して、オヴンに入れるだけ。普段の食事用でもいいし、たっぷり作ってパーティー用でも華やかです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモとローズマリーは、定番の組み合わせ。ローズマリーは血行促進、オリーブオイルはオレイン酸が豊か：健康的な一品です。オレゴンでホームステイした時、よく作ってもらいました。自分の分を取り分けたら、好みで塩・胡椒・ケチャップ掛けて下さい。
作り方
- 1
ジャガイモは十分に洗い、芽や傷がある場合は取り除き、皮付きのまま一口大に切る。ローズマリーは微塵に切る。
- 2
ボール内で、ジャガイモ、ローズリー、塩、オリーブオイルをよく混ぜ合わせる。
- 3
玉ねぎを極薄切りにし、オヴンに入れても大丈夫なキャセロールに入れ、白ワインを掛ける。
- 4
玉ねぎの上に、２のジャガイモを重ね、キャセロールの蓋かアルミ箔をかけて乾燥を防ぎ、１８０℃で４０分程度焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
ジャイガモの種類やオヴンの癖で、火通りが違います。途中でフォークを刺し柔らかさを確かめて、焼き時間も温度も調整して下さい。新ジャガを使うと、切らずにコロコロのままでＯＫ。下の玉ネギがとろける柔らかさ。食べる時混ぜるとソースになって絡みます。
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