2 way かぼちゃケーキ
torontom @cook_40075411
同じ材料なのにひと手間かけるだけで違うケーキになります
このレシピの生い立ち
ふと、スフレに出来ると思って考えました。
スフレはまた改善中なので、今後ベーキングパウダーなど加えて完成させていきます
スフレは24cm 型 普通は18cm 型(半分の材料ならパウンドケーキ型でもＯＫ)
2 way かぼちゃケーキ
同じ材料なのにひと手間かけるだけで違うケーキになります
このレシピの生い立ち
ふと、スフレに出来ると思って考えました。
スフレはまた改善中なので、今後ベーキングパウダーなど加えて完成させていきます
スフレは24cm 型 普通は18cm 型(半分の材料ならパウンドケーキ型でもＯＫ)
作り方
- 1
かぼちゃはレンジで５分加熱
-
- 2
加熱したかぼちゃ、牛乳、砂糖をミキサーに入れてよく混ぜる
-
- 3
スフレはこのまま、４～８の行程
普通なら９～１１までの行程
- 4
スフレ
溶かしバターを入れてさらに良く混ぜる
- 5
スフレ
卵黄を加えてさらによく混ぜ合わせ、茶こしなどで裏ごししなからボールに移す
-
- 6
スフレ
小麦粉や、お好みでシナモンや、ナツメグを３回にふるい分け入れる
-
- 7
スフレ
別のボールでメレンゲを作くり、３回に分けて混ぜる
メレンゲはひっくり返して垂れないくらいしっかりと
-
- 8
スフレ
湯煎しながら１７０℃のオーブンで１時間
- 9
普通
ミキサーの中身を茶こしなどで裏ごししながらボールへ移す
- 10
普通
ハンドミキサーに変えて、卵、溶かしバター、小麦粉の順に加える。
小麦粉は振るいながら３回に分ける -
- 11
普通
湯煎はせずに、170℃(340°F)のオーブンで４５分
コツ・ポイント
カップケーキなら半量の材料でもできます。
焼き時間も１５分程度に短縮できます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18984488
