トマトを５個使ってミートソーススパゲティ

kanaxoxox's cooksnap of when they made トマトを５個使ってミートソーススパゲティ.
☆もつさん☆'s cooksnap of when they made トマトを５個使ってミートソーススパゲティ.
さくらんぼ⭐
さくらんぼ⭐ @cook_40060798

ホールトマト缶を使わず、トマトで作ったミートソースです☆
トマトの甘みがコクを出してくれます！
このレシピの生い立ち
トマトのホール缶がなかったので、トマトで作ってみました☆２人分にはちょっと多め何ですが、残りはパンに付けて食べました。

人気検索トップ１０になりました！皆様有り難うございます☆(*^^)2012.05

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材料

２人分～３人分
  1. トマト 中５個
  2. 玉ねぎ 中２分の１個
  3. 人参 小１本
  4. セロリ ２分の１本
  5. 合い挽き肉 300グラム
  6. にんにく ２分の１片
  7. 小麦粉 大さじ１
  8. オリーブオイル 適量
  9. ローリエ ２分の１枚
  10. 塩、こしょう 少々
  11. ケチャップ 大さじ２
  12. パスタ１，７ミリ 200グラム

作り方

  1. 1

    トマト→縦に４等分し横は半分にカット、玉ねぎ→縦に０，5㌢横も０，5㌢の正方形にカット
    人参→サイコロ目にカット

  2. 2

    にんにく→みじん切り
    セロリ→サイコロ目にカット
    フライパン中火にオリーブオイルを入れ、人参→玉ねぎ→セロリの順に炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら、合い挽き肉を入れて火が通ったら、ニンニクを入れる。小麦粉を入れてかわませる。

  4. 4

    トマトとローリエを入れ塩、こしょうを少々し、弱火でふたをして15分煮る。

  5. 5

    別の鍋にたっぷりの水を沸騰させ、パスタを煮る。お塩を大さじ１加える

  6. 6

    ソースの鍋は蓋を取り、水気を蒸発させながら10分煮る。ケチャップを入れて麺ができるのを待つ。味見をして塩をふる。

  7. 7

    出来上がり♪

コツ・ポイント

コトコト弱火で煮詰めるのがポイントです☆

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さくらんぼ⭐
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