カリッとベーコン★ジャーマンポテトサラダ
えみーず・キッチン @cook_40086065
カリッとベーコンとほっくりじゃがいもの相性抜群のポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作ろうと思ったら、ハムわ買い忘れ、家にあったベーコンで作りました。ジャガイモとベーコンの相性にバンザイ！
カリッとベーコン★ジャーマンポテトサラダ
カリッとベーコンとほっくりじゃがいもの相性抜群のポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作ろうと思ったら、ハムわ買い忘れ、家にあったベーコンで作りました。ジャガイモとベーコンの相性にバンザイ！
作り方
- 1
【下準備】じゃがいもは茹でて温かいうちに塩を振ってマッシュ。ベーコンは2cm幅ぐらいにカット。玉ねぎは粗めの乱切り。
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- 2
フライパンが温まったら、サラダ油をいれて、弱火でベーコンを痛める。
-
- 3
ベーコンにカリッと火が通ったら、玉ねぎを入れてさらに炒める。
-
- 4
玉ねぎに火が通ったら火を止める。
-
- 5
キッチンペーパーで軽く油を取る。
-
- 6
マッシュしておいたジャガイモに炒めたベーコン、玉ねぎを混ぜて、マヨネーズと塩コショウで味を整えて出来上がり。
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コツ・ポイント
ベーコンは弱火でじっくり火を通すことで、こんがりカリッとなります。
ひと手間ですが、ベーコンと玉ねぎの油はキッチンペーパーで取った方がおいしいです。
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