作り方
- 1
塩麹と、豚肉をビニール袋などに入れ、混ぜあわせ、冷蔵庫で半日から１日、ねかせる
- 2
フライパンを熱し、室温に戻した①を入れ、重ならないように入れ、両面がこんがりするまで焼く（中火）
- 3
豚肉に良いこげ色が着いたら、酒を加え、強火にし、豚肉にしっかりと火を通し、火を止める
- 4
皿に盛り、ワサビを添える
- 5
４月１０日★塩味テーマの７品
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コツ・ポイント
ワサビはチューブのモノを使いましたが、本わさびで食べると、本当に美味しいと思います（*^_^*）
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