ほっとする肉じゃが ｡･*
まつ純 @cook_40092072
研究の結果、肉じゃがはこれに決まり！ 普段砂糖控え目な方も、肉じゃがはやっぱり甘めが美味しいよね！ほっとする味｡･
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた甘めな肉じゃが。友達とふたりで「なんだかほっとする～」ってパクパク完食。再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきはザク切りにして、熱湯でサッとゆでて水けをきっておきます。
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- 2
たまねぎは大き目のくし型切り、にんじんは乱切りにします。
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- 3
じゃがいもは一口大に切り、面取りをし、水にひたしてアクを抜きます。
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- 4
鍋に油大さじ１（分量外）を熱し、弱火にしてから牛肉を炒めます。（くっつかないように注意！）
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- 5
２を加えさらに炒めます。
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- 6
さらに、じゃがいもとしらたきを加え油がまわるように炒めます。
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- 7
だし汁を加え、中火にし、煮立ったらアクをすくい取り、●の調味料を加え、落としブタをして弱火で20分煮ます。
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- 8
しょうゆを加え、さらに10分程煮ます。
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- 9
お皿に盛り、さやと筋を取って塩ゆでしたきぬさやを千切りにし添えてできあがり♪お好みでバターを乗せるとコクがUPします♪
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コツ・ポイント
＠甘めが気になる方は砂糖大さじ３⇒大さじ２にしてください。
＠バターはコクが欲しい方にオススメ。なくても充分美味しいですよ♪
リアクション
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