白インゲンを缶詰から出して水洗いし、ザルで水を切る。

蕪は皮をむいて、葉の部分が使えそうならば細かく刻む。
蕪は細かく切る。
今回は、半分→更に1/4→更に1/3に切りました

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくチューブを入れて弱火で熱する。
香りが立ってきたら、蕪と葉を炒める

蕪に火が通ったら、白インゲンを加え、ハーブ塩、黒胡椒を加えて炒め、最後にポッカレモンを回しかけてさっくりと混ぜ合わせる。

盛り付け後、質の良いオリーブオイルがあれば回しかけます。
また、お好みで更にレモン汁をかけても美味しいです。