三枚おろしの中骨に残った肉で
このレシピの生い立ち釣り魚料理
スズキの昆布締めID:18936544で出た中骨です。スプーンでゴリゴリと肉をこそげ取ります。
けっこう取れます。
漬け汁の割合醤油4、みりん1、めんつゆ1しょうが、ワサビはお好みで
ごはんにのせてウマーです
肉は丁寧に取りましょう
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