新玉ねぎのそぼろあんかけ
ちょこれーと・アキラ @cook_40096956
新玉ねぎの季節。素材をまるごとどうぞ。
お箸で切れます。むしろ、切らずとも溶けるくらいです。
このレシピの生い立ち
新たまねぎの季節です。
胃腸に優しく、とろとろになるまで煮てみました。
まるごと煮ましたが、とってもやわらか。
新玉ねぎのそぼろあんかけ
新玉ねぎの季節。素材をまるごとどうぞ。
お箸で切れます。むしろ、切らずとも溶けるくらいです。
このレシピの生い立ち
新たまねぎの季節です。
胃腸に優しく、とろとろになるまで煮てみました。
まるごと煮ましたが、とってもやわらか。
作り方
- 1
・玉ねぎは皮をむいてひげ根を取り、十字の切り込みを入れておく。
・しめじは石づきを取り、よごれを取り除いておく。 - 2
鍋に「A」と新玉ねぎを入れ火にかける。
中火で10分程度。 - 3
その間に、小さめの鍋やフライパンを用意。
ひき肉と「B」を入れ弱火でそぼろ状になるまで炒り煮にします。 - 4
[2]の鍋に[3]を入れ、しめじを投入。
さらに、5～7分程度煮る。
弱火～中火でお願いします。 - 5
[4]の新玉ねぎと、しめじを器に盛り付けます。
鍋に残ったひき肉入りの汁に水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 6
盛り付けておいた[5]にかけて、いただきます。
お好みで、おろししょうがを添えても◎
コツ・ポイント
今回は、しめじがお安かったので入れましたが、舞茸とかもアリだよね。
もし売っているなら、新ごぼうを入れても美味しいかと。
野菜コーナーでお財布と相談です。
■レシピカテゴリは、メインとなるものを中心にカテゴリ分けしております■(レシピ分けは、私の個人的な基準だったりします。とりあえず、何かしらどこかに分類されてる。ハズ。です。）つくれぽのお返事遅くなって申し訳ありません。カエルとか恐竜とかヘンテコな雑貨が好きな2児の母です。どうぞよろしくお願いします(･∀･)
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18987507
