新玉ねぎは、高さ1/2のところまで、六等分の切り込みを入れる。

新玉ねぎをラップでくるみ、600Wの電子レンジで軟らかくなるまで加熱する。100gにつき２分が目安。

●を小鍋に入れ、箸でしっかり混ぜ合わせてから中火にかける。煮たったら、弱火で2~3分煮る。

３に水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで沸騰させる。

加熱した新玉ねぎをお皿に盛り付け、４のそぼろ餡をかける。お好みで胡椒をふる。