かぼちゃのそぼろあんかけ
mano×axtos @cook_40149534
寒くなってくる季節にぴったりのあんかけ料理です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
かぼちゃのそぼろあんかけ
寒くなってくる季節にぴったりのあんかけ料理です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、一口大に切り、面取りをします。
しょうがは皮をむき、みじん切りにします。 - 2
鍋にかぼちゃ、しょうが、だし汁、みりん、しょうゆを入れ、落し蓋をして煮ます。
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら取り出し、残った煮汁に鶏ひき肉を入れ、熱します。
- 4
肉に火が通ったら、煮汁を回しながら水溶き片栗粉をゆっくりだまにならない様に入れ、ふつふつする手前で火を止めます。
- 5
器にかぼちゃを盛り、その上からそぼろあんをかけます。
コツ・ポイント
〇あんかけにすることで、かぼちゃの旨味を残さず食べられます。ただ、煮汁も食べるということは、塩分の摂り過ぎになりかねないので、薄めに味付けするようにしましょう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18845644
