酢でさっぱり！スタミナしょうが焼き
内堀醸造 @uchiborivinegar
酢の酸味で油っこさを感じず、あっさり召し上がれます。ご飯のお供やお弁当のおかず、おつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
しょうがは冷え性に効果があるとされており、エアコンによる冷え性や冬の寒さによるからだの冷えにお困りの方におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、米と米麹のみを原料に醸造した、深いコクと旨味が特長の内堀醸造「本造り米酢」を使います。
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- 2
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスする。しめじは包丁で石づきを切り落とし食べやすい大きさに分ける。
- 3
≪たれ≫の材料を混ぜ合わせる。
- 4
油をひいたフライパンで、豚バラ肉を炒める。
- 5
肉に軽く火が通ったら玉ねぎとしめじを加え、さらに炒める。
- 6
肉と野菜に火が通ったら、3.を流し入れ、煮詰まるまで炒めればできあがり。
コツ・ポイント
・米酢の代わりに黒酢を使用するとコクとやさしい甘みの感じられる味に仕上がります。
・お好みで七味を加えていただいても、おいしく召し上がれます。
【代用できる商品】
米酢、黒酢 各種
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