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ごぼう入りつくねバーグ♪
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ごぼう入りつくねバーグ♪-レシピのメイン写真

ごぼう入りつくねバーグ♪

でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771

食物繊維タップリ!お弁当のおかずや、お酒のおつまみに♪
このレシピの生い立ち
ごぼうが苦手なあたし…でもこれなら食べれちゃったから♪

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でめきん女将
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材料

  • 鶏挽き肉 300㌘程
  • ごぼう 1/4本程
  • ☆玉ねぎみじん切り 1/4個分
  • ☆塩胡椒 少々
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆おろししょうが 小さじ1/2
  • ☆牛乳で湿らせたパン粉 大さじ1
  • ☆卵 1個
  • タレ
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうを、ピーラーでささがきにして酢水につけておく。鶏挽き肉と☆を全て入れ粘りがでるまで混ぜ混ぜ…

  2. 2

    水気をよくきったごぼうを挽き肉に混ぜ、またよく混ぜ混ぜ…お好きな形に成形してフライパンで焼く。

  3. 3

    いったんフライパンから出してさっと綺麗にしてから、タレの材料を入れ、少し煮立たせてから、戻し入れ絡ませで出来上がり♪

コツ・ポイント

タレは煮立たせ、フライパンをゆすりながら、照りを出しつつ絡ませましょぉ♪お酒のおつまみには、卵黄を添えて…つけながらいただくとまた美味し(*^o^*)

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でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771
2012/05/16 09:29に公開
お料理大好き♪小料理屋を経営しております高校2年と小学6年の娘二人と愛猫,愛亀の男子禁制の(笑)女所帯。愛娘への毎日のお弁当や、日曜日のおうちご飯、お店での毎日のお通しや、お酒のつまみなど。おいしいメニューを紹介します。。。
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このレシピのキーワード

つくね ごぼう 牛乳 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ

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