居酒屋風★うまっ♪鶏ムネ肉のねぎ塩ダレ
ＯhSE @cook_40207385
お肉を焼いてる間にねぎを切り､調味料と和えれば出来上がり。簡単♪ヘルシー♪おいしい♪三拍子揃った居酒屋メニューです！！
このレシピの生い立ち
あの味をおうちで★☆★
とにかく鶏肉が大好きなＯhSEです。
居酒屋でよく見るこのメニュー。
どうにかお家で・・・と。
結局､牛にも豚にも合うタレになっちゃいました♪
居酒屋風★うまっ♪鶏ムネ肉のねぎ塩ダレ
お肉を焼いてる間にねぎを切り､調味料と和えれば出来上がり。簡単♪ヘルシー♪おいしい♪三拍子揃った居酒屋メニューです！！
このレシピの生い立ち
あの味をおうちで★☆★
とにかく鶏肉が大好きなＯhSEです。
居酒屋でよく見るこのメニュー。
どうにかお家で・・・と。
結局､牛にも豚にも合うタレになっちゃいました♪
作り方
- 1
鶏肉は皮を取り、両面にしっかり目に塩をふる。ねぎは少し粗めの千切りかみじん切りに。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を焼く。両面に焼き色が付いたら、酒を回しかけ、蓋をして弱火で約１０分蒸し焼きに。
- 3
◆を合わせておく。(顆粒鶏がらスープの素がしっかり溶けるように)
- 4
鶏肉に火が通ったらお好みで表面をパリっとなる様に焼き、食べやすい大きさにスライスして、◆を豪快に盛って出来上がり！！
コツ・ポイント
・鶏肉は弱火でじーっくり火を通して下さいね。
・私は表面を少しパリパリにしたいので、蒸し焼きにした後、仕上げに火を強めて、焦げない程度に焼き色をつけます。
・タレ自体もしっかり目の味ですが、盛り付け後、仕上げにレモンを絞っても美味しいです♪
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