【ジビエ】超簡単、猪のバケットピザ

【ジビエ】超簡単、猪のバケットピザ-レシピのメイン写真

【ジビエ】超簡単、猪のバケットピザ

農林水産省 @cook_40053737

第1回ジビエ料理コンテスト入賞！中華風ミートソース使用。マヨネーズでぱさつき防止(農林水産省)
このレシピの生い立ち
このレシピは、「第1回ジビエ料理コンテスト」において入賞したものです。
ジビエについての詳細はこちら
http://www.gibier.or.jp/gibier/

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材料

4人分

バケット(横からカット) 2分の1
とろけるチーズ(2分の1カット) 2枚
猪のミンチ(酒を加えて弱火で炒める) 100g
玉ねぎ(スライス) 100g
トマト(角切り) 4分の1
ヤングコーン(茹でてカット) 2本
ブロッコリー(茹でてカット) 3個
白ごま(上からふる程度) 適量
塩 2g
味の素 2g
醤油小さじ1
おろし生姜 1g
マヨネーズ(細く出る様に準備する) 適量

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作り方

1

熱した鍋にごま油と葱油をいれ玉ねぎを加える。軽く炒める。調味料全てとミンチを加えて黄金色に仕上げる。
2

カットしたバケットにチーズをのせる。
3

猪のミンチのミートソース、野菜をチーズの上に彩りよくのせ、白ごまをふりかける。
4

マヨネーズを細く線を描くようにかける。
5

家庭用のオーブントースターで3～4分焼き、焦げ目がつけば完成。

コツ・ポイント

ミンチが固くならないようにミンチのみ先に弱火で炒めておき、バケットに油が浸み込まない様に直接チーズをのせる。

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農林水産省 @cook_40053737

2017/02/24 07:00に公開

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

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このレシピのキーワード

ピザひき肉トマトブロッコリーベビーコーンしし肉酒チーズ玉ねぎ

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