抹茶あずきパウンドケーキ
みみぽんさん @cook_40079476
濃い抹茶にとあずき、ミネラルが豊富で甘さ控えめのきび砂糖を使ってふんわり～抹茶あずきのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
抹茶の粉末を使いきってしまいたくて、抹茶少し分量は多いですが、濃い抹茶のパウンド大人の味に出来ました。
抹茶あずきパウンドケーキ
濃い抹茶にとあずき、ミネラルが豊富で甘さ控えめのきび砂糖を使ってふんわり～抹茶あずきのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
抹茶の粉末を使いきってしまいたくて、抹茶少し分量は多いですが、濃い抹茶のパウンド大人の味に出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類（抹茶、BP、薄力粉）を振るっておき、オーブンは180度に余熱しておく。
- 2
室温に戻したマーガリンに砂糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、卵と牛乳を3～4回に分けて加えさらに混ぜる。
- 3
➁に粉類を加え、切るように粉が見えなくなるまで混ぜる。
- 4
パウンド型にクックキングシートを敷いておく。あずきは上に乗せる分を別皿にとっておく。
- 5
④に生地を1/3入れて平にしあずきを散らし、再度生地を1/3入れてあずきを散らす。
- 6
残りの生地を入れて平にし、中央に切り目を入れる。
- 7
予熱しておいたオーブンに入れ30～40分焼く。焼きあがったら中央の割れ目にあずきを並べる。
コツ・ポイント
生地とあずきを交互に入れるときあずきが均一になるようにすると良いです。
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