水菜のシーフードサラダ
冷凍シーフードミックスを使って簡単サラダ
このレシピの生い立ち
おうちで簡単、おしゃれカフェごはん
お料理教室用レシピ
作り方
- 1
レタスはひとくち大にちぎる
水菜は食べやすい大きさにカットする
きれいに洗ってよく水気を切っておく
ミニトマトは４つ割り - 2
鍋に水を張り野菜くず（玉ねぎの芯、人参セロリの皮、パセリの茎、レモンの端など）と塩、白ワインを入れ沸かす
- 3
解凍したシーフードミックスを２の鍋で茹でる
- 4
１の水菜、しっかり冷ました３、マヨネーズ、レモン汁をボウルに入れてよくあえる
味が足りなければ塩で調整する - 5
１のレタス、ミニトマトと一緒に盛り付ける
好みで小さくカットしたレモン、パセリなど飾る
コツ・ポイント
野菜くずや白ワインと茹でることで、シーフードミックスの臭みをとる
好みでマカロニなどとあえてもよい
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