サンマの生姜煮☆圧力鍋
sweetpol @cook_40111024
家の覚え書き～作り置きに
このレシピの生い立ち
「圧力鍋今日から使いこなしBOOK」のいわしのしょうが煮 を 好みにアレンジしています。
青魚(鰯・サンマ・ニシン)にこの配合で。
白身魚にはちょっと味が濃いです。
サンマの生姜煮☆圧力鍋
家の覚え書き～作り置きに
このレシピの生い立ち
「圧力鍋今日から使いこなしBOOK」のいわしのしょうが煮 を 好みにアレンジしています。
青魚(鰯・サンマ・ニシン)にこの配合で。
白身魚にはちょっと味が濃いです。
作り方
- 1
さんまは頭と内臓を取り除く
- 2
サンマ以外を圧力鍋に入れ砂糖が溶けるまで火にかける
- 3
さんまを入れ、蓋をして(おもりメモリ「H」) ピンがあがりおもりがゆれたらおもりが常に揺れている位の火力(中～弱)5分
- 4
火を止め、ﾋﾟﾝが降りたらできあがり。
骨まで食べたい場合 家ではお水100ml位追加して再度行程３をしています。
コツ・ポイント
魚の量は鍋に入ればこの調味料の配合で大丈夫。
気分によって身を半分に切ったりして作っています。
似たレシピ
-
-
圧力鍋で骨まで柔らか*さんまの生姜煮 圧力鍋で骨まで柔らか*さんまの生姜煮
骨まで柔らかくて美味しい～！覚えやすい分量で～。生姜の代わりに梅干を使っても！（生姜＋梅干もいい！）いわしでもOK！
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18989616
