赤しそ風味のエビフライ太巻き

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三島食品
三島食品 @cook_40102197

節分におすすめする洋風の巻き寿司です。

このレシピの生い立ち
さわやかな赤しそ風味の酢飯は、海老フライとよく合います。ピンクに染まった酢飯と錦糸卵の彩りがきれいです。

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材料

2人分
  1. 酢飯 400g
  2. 三島のゆかり® 大さじ1と1/3
  3. 海老フライ 4尾
  4. 錦糸卵 80g
  5. マヨネーズ 大さじ2と1/2
  6. サラダ菜 4枚
  7. 焼き海苔 2枚

作り方

  1. 1

    酢飯に『ゆかり®』を混ぜる。

  2. 2

    巻き簾に焼き海苔1枚を敷き、半量の酢飯を全体に広げる。

  3. 3

    半量の錦糸卵を酢飯の上に広げ、サラダ菜2枚を手前にのせる。

  4. 4

    サラダ菜の上に海老フライ2尾を置き、海老フライに沿って半量のマヨネーズかけて巻く。

  5. 5

    同様にもう1本巻き、皿に盛り付ける。

  6. 6

    赤しそは、色、香りともに優れた品質を求め、品種、栽培方法にこだわり、産地と契約栽培した原料を使用しています。

コツ・ポイント

食べる時に崩れないようにしっかりと巻きます。

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こんにちは！ゆかり®でおなじみ、三島食品のブランドページです。（「ゆかり」は三島食品株式会社の登録商標です）
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