バターで、ほたてを炒める。上にさやいんげんを、斜めに切って、入れる。蓋をして、弱火でおく。

1の上に、塩胡椒、5センチくらいの長さに切った水菜、カニカマの順にのせる。

酒をふり、鶏ガラスープの素を入れ、蓋をして、弱火でおく。柔らかくなったら、全体をまぜる

片栗粉を水でとき、全体に混ぜ、まとめる。使わなくても、パリッとしたままで、いいと思います