素揚げ野菜のカレー
Julius★ @cook_40140448
愛しの夫がまだ恋人だった頃、胃袋を掴んだ秘伝のレシピ(ゴゴゴ)
このレシピの生い立ち
いろんな隠し味があると思うのですが私の場合はコーヒーとチョコレートが隠し味...しかしカロリーが高いのでダイエット中はだめなやつです
アプリでひらく作り方
- 1
油をしいた鍋に解凍済みのシーフードを入れて炒めていく
- 2
火が通る直前くらいに野菜達を入れてよく炒める
- 3
水とコーヒーを入れて煮込む(箱に記載されている時間より気持ち多め)
- 4
アクを取っていく
- 5
火を止めてルーとチョコレートを入れる。よく溶かしたら再び火にかける。焦げないように底からゆっくり混ぜる
- 6
しっかり煮込む
- 7
フライパンに油を入れて野菜を素揚げしていく。跳ねて火傷しないように注意！水気はしっかり切って
- 8
ごはん、カレーをお皿に入れたら揚げたお野菜をトッピングして完成
コツ・ポイント
使うルーによって隠し味の量を調整していく
リアクション
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