れんこんのひき肉納豆はさみ揚げ♪
37chan♪ @cook_40170135
シャキッとモチっとした、れんこん納豆ひき肉に、タレの酸味が効いて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビでれんこん産地の方が紹介していた食べ方を母が見て「食べたいなぁ！」と言ったので、思い出しながらメモしておきました。それを元に、少し味をアレンジしました^^
れんこんのひき肉納豆はさみ揚げ♪
シャキッとモチっとした、れんこん納豆ひき肉に、タレの酸味が効いて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビでれんこん産地の方が紹介していた食べ方を母が見て「食べたいなぁ！」と言ったので、思い出しながらメモしておきました。それを元に、少し味をアレンジしました^^
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんをよく洗い（皮は剥かなくてＯＫ）半分を５ミリ幅位の輪切り、残った分の半量は粗みじん切り、あと半量は取っておく。
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- 2
ボウルで、ひき肉、納豆、粗みじん切りのれんこん、塩少々をよく混ぜ合わせる。
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- 3
輪切りのれんこんに ２）を挟む。納豆の粘りでくっ付いて離れません！(^_-)b
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- 4
全体に小麦粉をまぶす。
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- 5
フライパンや鍋に油を熱し、ひき肉に火が通るまで、揚げるか揚げ焼きにする。
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- 6
（写真はフライパンで揚げ焼き。裏返したところ。）
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- 7
小鍋に麺つゆを注ぎ入れ、そこに、取っておいたれんこんをすりおろし、酢少々を足し、火を入れてとろみをつける。
-
- 8
揚がった挟み揚げに、７）のタレをかけて召し上がれ！つけながらでも♪
-
コツ・ポイント
れんこんのみじん切りは、歯ごたえが楽しめるよう、粗みじんで。量は写真より多めでもいいかも。
ネタやタレにきのこを入れても美味しそうですね^^
つくれぽ
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