ジュ〜シィ〜しいたけ肉詰め

パグの飼い主
パグの飼い主 @cook_40200812

しいたけと鶏肉の旨味がジュワ〜っと溢れ出すのが、たまりません。
お弁当にも、いいサイズですよ!
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちに、たどり着きました。

ジュ〜シィ〜しいたけ肉詰め

しいたけと鶏肉の旨味がジュワ〜っと溢れ出すのが、たまりません。
お弁当にも、いいサイズですよ!
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材料

2人分
  1. しいたけ 6個
  2. ねぎ 1本
  3. 鶏ひき肉 100g
  4. ねぎ(みじん切り) 5㎝くらい
  5. *しょうが(みじん切り) 適量
  6. 大葉 6枚
  7. *塩、こしょう 少々
  8. 大2
  9. しょうゆ 大1
  10. みりん 大1

作り方

  1. 1

    ねぎは、4〜5㎝に切っておく。
    しいたけは、軸を取り(軸もきれいな部分はみじん切り)傘の部分には、小麦粉をパラっと振る。

  2. 2

    *の材料と、1のしいたけの軸をよく練ってから、しいたけの傘に詰めていきます。

  3. 3

    サラダ油を熱し、肉を下にして焼く。
    裏返したら、ネギも加えて蓋をして蒸し焼きに。。。

  4. 4

    火が通ったら、酒、みりん、しょうゆを加えて照り焼きにします。

コツ・ポイント

しいたけに、小麦粉を振ることと、傘に押し付けるようにしっかり肉を詰めていくこと!!

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パグの飼い主 @cook_40200812
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簡単で、適当なお料理が好き!美容と健康は、食事が大切!だと思ってお料理を楽しんでいます。
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