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母のいかめし
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母のいかめし-レシピのメイン写真

母のいかめし

くく81
くく81 @cook_40042406

大人気のいかめし☆他の料理も格別だけど...なしてこんなに美味しいの?!
このレシピの生い立ち
「いかめしの作り方教えて!」と私の友達☆母の料理は近所やその他の中ではちょいと有名☆その中の一品☆「やっぱりおばさんのいかめしはまじうまいね!!」と(≧∀≦)

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くく81
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材料

  • 冷凍するめいか 10杯
  • 餅米 8割
  • うるち米 2割
  • 水
  • 醤油
  • ざらめ 片手一掴み
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作り方

  1. 1

    いかから足とわたを取り洗う

  2. 2

    餅米,うるち米を混ぜ水で洗い水気をきっておく

  3. 3

    いかの耳より一センチちょっと多めに米を入れ,爪楊枝で蓋をする

  4. 4

    鍋にいかを入れたらいかが少し隠れるくらい水をいれ,ちょっと濃いめに醤油をいれ,ざらめもいれ,煮詰めていく

  5. 5

    沸騰したら弱火にし,一時間以上煮詰め,好みの味になじんだらできあがり☆

コツ・ポイント

米を入れすぎないよう注意!爆発してしまうので気をつけてくださいm(_ _)m

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くく81
くく81 @cook_40042406
2011/02/23 09:47に公開
初緊張だぁ
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このレシピのキーワード

いかめし もち米 するめいか

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