作り方
- 1
にんにくはすりおろし、長ネギを微塵ぎりにする。
- 2
☆の材料を鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かし弱火で２～３分煮る。
- 3
２が冷めたら１とコチュジャン・すり胡麻を加えて混ぜ、肉を入れて揉み込み１～２時間位漬け込む。
- 4
お皿にサンチェを敷き肉を焼いて乗せる。上からいり胡麻を振る。お好みでコチュジャンを付けても。
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コツ・ポイント
漬け込む時間が長いと味が濃くなります。
今回は硬そうなもも肉だったのでコーラで１５分位漬け込みました。驚くほど柔らかくなりました。
長ネギいっぱいが美味しいです。
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焼肉やBBQのタレとして、チャーハンや野菜炒めの隠し味として使えます。辛さはコチュジャンで調整してください。
美味しい時間
その他のレシピ
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