玉ねぎは少し細めに切る。ピーマンはへた部分を切り、縦4等分に切って種を取る。

フライパンにオリーブオイルかサラダ油を熱し、ピーマンを皮を下にして中火で炒める。

ピーマンの薄皮が弾けたら、玉ねぎを加えて全体を軽く炒める。

鰹節と○の調味料を加えて混ぜ、弱火にして蓋をする。

時々ひっくり返すように混ぜながら、全体がしんなりするまで蒸し焼きにする。約6分ぐらいです。