アスパラメッシュ
kitchenRei @cook_40177144
アスパラ＆ホワイトアスパラを編み込んでチキンソテを包みました。見た目にも美味しい一皿です♪
このレシピの生い立ち
色とりどりの野菜を使ってお皿を華やかに！
どこにでもある素材も、ちょっとした工夫で豪華になります♪
アスパラメッシュ
アスパラ＆ホワイトアスパラを編み込んでチキンソテを包みました。見た目にも美味しい一皿です♪
このレシピの生い立ち
色とりどりの野菜を使ってお皿を華やかに！
どこにでもある素材も、ちょっとした工夫で豪華になります♪
作り方
- 1
アスパラ＆ホワイトアスパラはチキンスープ（塩、こしょう）でボイルした後、縦３つにカットします。
- 2
米を洗ってザルに上げ、１のチキンスープにターメリック＆スライスアーモンドを加え炊きます。
- 3
付け合わせのラタトイユを作ります。フライパンにオリーブオイルを入れニンニクの香りが立つくらいソテしてカット野菜を加えソテ
- 4
全体にザッと火が通ったらトマト缶＆コンソメ＆ベイリーフを入れ煮込みます。仕上げに塩、こしょうで味付け。
- 5
スタッフするチキンを作ります。
鶏胸肉をカットしてオイルを入れたフライパンでソテします。 - 6
塩、こしょうとレモン汁で味付けしたら仕上げに微塵切りしたパセリをふります。
- 7
１のアスパラメッシュで5のチキンソテを包んでお皿に盛ります。
コツ・ポイント
アスパラを編み込む時はラップの上でキツメに編んでください。
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