鍋に出汁パックを入れ煮出し、味醂、塩、醤油を入れ好みの味付けを。沸騰した所に水溶き片栗を少しづつ入れトロミを付けておく

可愛いオクラ発見！
がく周り、切り口を少し切り塩揉みし軽く茹でておく。

海老は背わたを楊枝か竹串で取り塩、酒少々をからめレンチン。

ジャガイモは切ってラップしレンチンで火を通す。

熱いうちに皮を剥き裏ごす。

塩と片栗粉を入れよく混ぜ細長く塊にし4当分にカット。

饅頭の形にし、蓋をし再びレンチン。

芋餅完成。
着色していないのに何故か黄色くなりました。

出汁餡にオクラ、海老を入れ温め直す。

餡をお椀の下に少し入れてから餅を入れ更に餡を掛け具材を飾る。
海老無しバージョンでカットしたパプリカを飾りました。