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圧力鍋で❣我が家の塩おでん
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圧力鍋で❣我が家の塩おでん-レシピのメイン写真

圧力鍋で❣我が家の塩おでん

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

分厚い大根もあっという間にやわらか味染みおいしいよ♪飽きの来ない味お試しください(^.^)
このレシピの生い立ち
時間がない時もコトコト煮たような美味しいおでんが作りたくて。

分厚い大根もあっという間にやわらか味染みおいしいよ♪飽きの来ない味お試しください(^.^)
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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

分厚い大根もあっという間にやわらか味染みおいしいよ♪飽きの来ない味お試しください(^.^)
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時間がない時もコトコト煮たような美味しいおでんが作りたくて。

分厚い大根もあっという間にやわらか味染みおいしいよ♪飽きの来ない味お試しください(^.^)
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材料

作りやすい分量
  • 具材 お好みで
  • 大根 1/3~1/2本
  • ウインナー 3本~
  • 茹で卵 2個~
  • 煮込みちくわ 1本~
  • 蒟蒻 小1袋
  • 厚揚げ 1個~
  • 練り物 牛蒡天やお好みのものを
  • 牛すじ お好みの量 150㌘位
  • 出汁
  • ☆だし汁 4C~5C
  • ☆日本酒 100CC
  • ☆鶏がらスープの素 大さじ1
  • ☆塩麹・みりん 各大さじ2
  • ☆昆布 お好みで5cm角位
  • ☆白だし 大さじ2
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作り方

  1. 1

    出汁はこれにパックの日本酒、お好みで昆布を。圧力鍋に☆を全部入れておきます。

    • 圧力鍋で❣我が家の塩おでん作り方1写真
  2. 2

    具材の練り物もお好みのものを。茹で卵はあらかじめ作っておきます。蒟蒻は下準備なしのものが便利です。

    • 圧力鍋で❣我が家の塩おでん作り方2写真
  3. 3

    1に3cm厚さ位の半月またはいちょう切りにした大根を入れ、練り物等も切り入れていきます。(大根はここでは多め)

    • 圧力鍋で❣我が家の塩おでん作り方3写真
  4. 4

    具材を全部入れたら(餅入り巾着は後で)蓋をし中強火にかけます。圧力がかかったら2分重りが揺れる中火位で煮ます。

    • 圧力鍋で❣我が家の塩おでん作り方4写真
  5. 5

    2分煮たら火からおろし、圧力が下がれば蓋を開けできあがり♪
    餅入り巾着などをさっと煮てください。

    • 圧力鍋で❣我が家の塩おでん作り方5写真
  6. 6

    別鍋に移し食卓でコトコト煮ながら頂くのも美味しいです♪具材も分かりやすい(笑)

    • 圧力鍋で❣我が家の塩おでん作り方6写真
  7. 7

    2022.3.2 レシピ少し変更しました。

  8. 8

    2025/2/20 よちりんさんが一人話題入りしてくださいました。感謝感激です❣

    • 圧力鍋で❣我が家の塩おでん作り方8写真

コツ・ポイント

煮えやすいものだけ具材にしています。先に大根を切り入れ、練り物は後から食べやすい大きさに切りながらどんどん入れてください。大根は3cm位の熱さでもやわらかく煮えますので薄すぎない様に切ってください。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2017/03/11 06:01に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

おでん 大根 ゆで卵 こんにゃく 厚揚げ ソーセージ こうじ 日本酒 ちくわ すじ肉 コンブ 練り物

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