ちょっとイタリアンなアスパラガス
Chiiho @cook_40071981
超簡単に茹でアスパラでイタリアン。マヨネーズの代わりにイタリアンな素材をかけるだけです。
このレシピの生い立ち
これも、以前シドニーにあったFiorini'sと言うレストランでいつも食べていた味です。お店が遠くに引っ越してしまったけどアスパラを見ると食べたくなるので作ってみました。超簡単なので、塩・オリーブオイルはお気に入りを使って下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラを塩茹でする。半分に切った場合、下半分を先に30秒茹で、上半分を入れさらに30秒茹でる。茹で過ぎないように。
- 2
アスパラをお皿に盛り、塩・黒胡椒を振って、オリーブオイルとレモン汁を廻しかける。
- 3
お好みで、削ったパルメザンチーズをのせる。
コツ・ポイント
アスパラを茹で過ぎないように。塩・黒胡椒はお気に入りを削って下さい。野菜は他にもブロッコリーニ(スティックブロッコリー)や、チャイニーズブロッコリー(カイラン)、など色んな緑野菜でも。ほうれん草のバターソテーにも。
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