ジャガイモとマッシュルームのオムレツ
ゆき丸ゆい姫ママ @cook_40123718
粉チーズをたっぷり入れることで、肉類なしでも美味しいオムレツになりました。
味つけも、ほぼ不要です☆
このレシピの生い立ち
コストコの大きな粉チーズ。
消費のために作ってみました。
ジャガイモとマッシュルームのオムレツ
粉チーズをたっぷり入れることで、肉類なしでも美味しいオムレツになりました。
味つけも、ほぼ不要です☆
このレシピの生い立ち
コストコの大きな粉チーズ。
消費のために作ってみました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき半分に切って、ラップをして600wで3分。粗熱がとれるまでそのままにしておく。
- 2
小松菜はさっとゆでて、細かめに切る。
マッシュルームは4〜6等分に切っておく。 -
- 3
ジャガイモがさわれるくらい冷めたら1cmくらいの厚さに切る。
フライパンにオリーブ油を大さじ2、ジャガイモを入れ中火に。 -
- 4
塩をパラパラ振りかける。時々混ぜながらジャガイモがこんがりして、油がほとんどなくなるまで焼く。
-
- 5
マッシュルームも入れて、油がまわるまで混ぜる。
火を止めて、フライパンで待機。 - 6
ボウルに卵を割り、粉チーズを加えて混ぜる。
-
- 7
ジャガイモ、マッシュルーム、小松菜を加えて混ぜる。
-
- 8
同じフライパンにオリーブ油を大さじ1追加して火にかける。
あたたまったら卵液を入れ、大きく混ぜて半熟手前まで火をとおす。 -
- 9
フタをして縁が固まってくるまで弱火で焼く。
写真くらいになったら裏がえす。 -
- 10
フタはせずに弱火で火をとおす。
完成。 -
- 11
ワンプレートの一品にでも、どうぞ^ - ^
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コツ・ポイント
トマトソースやケチャップなどと一緒に食べるのが、オススメです♫
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