トマトとポテトのオムレツ
Ｔｏｍａ−Ｔｏｎ @cook_40205775
トマト缶とポテト使用のあっさりオムレツ
あっさりですが、チーズをたっぷり入れるとリッチになります！
このレシピの生い立ち
夏場はフレッシュトマトで作るのですが、無かったのでいつものトマト缶で！
意外とさっぱりしてておいしいですよ。
トマトとポテトのオムレツ
トマト缶とポテト使用のあっさりオムレツ
あっさりですが、チーズをたっぷり入れるとリッチになります！
このレシピの生い立ち
夏場はフレッシュトマトで作るのですが、無かったのでいつものトマト缶で！
意外とさっぱりしてておいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト缶はジュースと身を分けておきます。身の種はできるだけ取り除いて砂糖小さじ1/2と塩少々加え混ぜておきます。。
-
- 2
オリーブ油でベーコン、じゃが芋、炒め玉ねぎキノコを加えて塩コショーで下味つけます。
-
- 3
最後にピーマンを入れたらトマトのジュースを加え砂糖小さじ１と塩コショーで味を整え、水分が無くなる程度に炒めます。
-
- 4
卵を溶き、刻んだトマトの実とバジルを入れ塩コショーで味付けします。
-
- 5
オリーブオイルを熱して溶いた卵を流しいれオムレツの要領で具を包み焼きます。（画像が無い(**:)）
-
- 6
具を乗せたら粉チーズ又はとろけるチーズ乗せて手早く包み込みます。仕上げに粉チーズと粗びきコショーをかけて完成！
コツ・ポイント
カットしていないトマト缶の場合は１Cm角位にカットして酸味を抑えるために砂糖塩で下味をつけておきます。
中に入れる具は何でもOK。アボカド、シュリンプ、何かも合うかも。色々工夫して楽しめます。
つくれぽ
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