マンモスイチゴのショートケーキ再現

ヨッシーズBAR
ヨッシーズBAR @cook_40062912

Dr.スランプアラレちゃんの漫画に登場するマンモスイチゴのショートケーキを再現してみました。
このレシピの生い立ち
Dr.スランプ アラレちゃんの漫画に出てくるマンモスイチゴのショートケーキ、前から作ってみたいと思っていました。とっても大きな紅ほっぺのイチゴをいただいたので こしらえてみました。

マンモスイチゴのショートケーキ再現

Dr.スランプアラレちゃんの漫画に登場するマンモスイチゴのショートケーキを再現してみました。
このレシピの生い立ち
Dr.スランプ アラレちゃんの漫画に出てくるマンモスイチゴのショートケーキ、前から作ってみたいと思っていました。とっても大きな紅ほっぺのイチゴをいただいたので こしらえてみました。

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材料

4個分( 21×8㎝のパウンドケーキ型 )
  1. 薄力粉( ふるっておく ) 40g
  2. (常温に戻しておく) 2個
  3. 砂糖 40g
  4. 牛乳 小さじ2
  5. バター(牛乳と合わせレンジで溶かす) 10g
  6. 生クリーム 50cc
  7. 砂糖 5〜10g
  8. お好みでバニラエッセンスか洋酒 少々
  9. 大きいイチゴ 4個

作り方

  1. 1

    型に クッキングシートを敷きます。
    材料を全て用意しておきます。
    バターと牛乳は レンジで10〜20秒加熱しておきます

  2. 2

    ボウルに卵を入れハンドミキサーでほぐし、砂糖を加え、白く もったりするまで泡立てます。

  3. 3

    すくって字がかけるくらいまで しっかり泡立てます。

  4. 4

    ふるった小麦粉を加え ゴムベラで切るように さっくり混ぜます。混ざったら 牛乳バターを加え、さらに切るように混ぜます。

  5. 5

    160度に予熱しておいたオーブンに入れ20分ほど焼きます。

  6. 6

    焼き上がったら型からケーキを取り出し、網の上で冷まします。

  7. 7

    生クリームに砂糖を加え 泡立てます。( 泡立てすぎないように注意!)
    お好みでバニラエッセンスや 洋酒を少々加えます。

  8. 8

    ケーキを4等分にカットし、生クリームを乗せ、イチゴを乗せます。

  9. 9

    出来上がり!

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱してください。
卵は しっかり泡立てないとケーキがふんわり焼けません。薄力粉とバター牛乳を加えたら 卵の泡が消えないよう手早く切るように混ぜます。焼き上がりは竹串を刺してみて何もついてこなければOKです。

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子供の頃から食いしん坊で お菓子や料理を作るのが好きでした。短大は食物栄養を専攻し、栄養士の資格を取りました。平成29年5月、食品衛生責任者と菓子製造業の資格を取得。 現在は趣味で お菓子を使っています。レシピは思いつきで作った物ばかりですが、お料理初心者の方に わかりやすいように、作る工程の写真をなるべく載せるようにしています。静岡県在住。夫と娘、ポメラニアンと暮らしています。
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